Resep Rebung untuk Sarapan – Rebung, atau tunas bambu, merupakan bahan makanan yang sering diabaikan padahal bisa diolah jadi sarapan yang enak dan bergizi. Berikut ini adalah 10 resep sederhana untuk mengolah rebung yang bisa kamu coba untuk sarapan. Yuk, cek resepnya!
Baca Juga:
Resep Sederhana Mengolah Rebung untuk Sarapan yang Lezat
1. Omelet Rebung
Campurkan rebung yang sudah direbus dan dicincang halus dengan telur kocok, garam, dan lada. Goreng di wajan hingga matang. Omelet rebung ini simpel dan enak, cocok banget buat sarapan.
2. Nasi Goreng Rebung
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan rebung yang sudah dipotong kecil-kecil dan nasi dingin. Aduk rata dan beri kecap manis serta garam. Nasi goreng rebung siap menemani sarapanmu.
3. Sop Rebung
Masak rebung dalam kaldu ayam atau sapi bersama dengan wortel, kentang, dan bumbu sup. Tambahkan sedikit garam dan merica. Sop rebung ini hangat dan bikin perut kenyang.
4. Karedok Rebung
Karedok adalah salad khas Sunda. Campurkan rebung mentah yang sudah dipotong tipis dengan mentimun, tauge, dan bumbu kacang. Sajikan dengan nasi hangat.
5. Rebung Goreng Krispi
Iris rebung tipis-tipis, rendam dalam adonan tepung terigu, dan goreng hingga crispy. Sajikan rebung goreng krispi ini dengan saus sambal atau mayones.
6. Pancake Rebung
Campurkan rebung yang sudah dicincang halus ke dalam adonan pancake. Goreng di wajan hingga golden brown. Pancake rebung ini bisa jadi alternatif sarapan yang unik dan lezat.
7. Sayur Lodeh Rebung
Masak rebung bersama dengan santan, tempe, tahu, dan berbagai sayuran lainnya dalam satu panci. Tambahkan bumbu lodeh dan biarkan matang sempurna. Sajikan dengan nasi hangat.
8. Rebung Teriyaki
Tumis rebung dengan saus teriyaki dan sedikit bawang putih. Aduk rata hingga bumbu meresap. Rebung teriyaki ini enak banget jika disajikan dengan nasi putih.
9. Rollade Rebung
Campurkan rebung yang sudah dicincang dengan daging cincang, bawang, dan bumbu. Bungkus dalam daun pisang dan kukus hingga matang. Rollade rebung ini cocok untuk sarapan yang lebih istimewa.
10. Sate Rebung
Tusuk potongan rebung pada tusuk sate, marinasi dengan bumbu sate, dan panggang di atas bara api atau grill. Sajikan dengan bumbu kacang atau sambal.
Nah, itu dia 10 resep sederhana untuk mengolah rebung yang bisa kamu coba untuk sarapan. Selain lezat, sarapan dengan rebung juga menambah variasi menu pagi kamu. Selamat mencoba!
