Telur rebus tuh salah satu bahan simpel yang bisa bikin salad jadi makin nikmat. Selain gampang dibuat, telur rebus juga kaya protein, rendah kalori, dan cocok banget buat menu sehat sehari-hari. Nah, kalau kamu lagi nyari ide salad yang segar dan enak, ini dia 10 resep salad dengan telur rebus yang bisa kamu coba di rumah.
Baca juga:
- 10 Inspirasi Menu Diet Tinggi Protein dengan Telur Rebus
- 10 Menu Diet Mayo dengan Telur Rebus yang Simpel dan Enak
Resep Salad dengan Telur Rebus yang Segar dan Enak
1. Salad Telur Mayo Klasik
Resep ini paling gampang dan nggak ribet. Cukup campur telur rebus yang dihancurin, mayones, sedikit mustard, garam, dan lada. Sajikan di atas roti panggang atau lettuce biar makin fresh.
2. Salad Sayur Segar + Telur Rebus
Campurin lettuce, timun, tomat, wortel serut, lalu kasih irisan telur rebus di atasnya. Tambahin dressing lemon atau olive oil biar segar maksimal.
3. Salad Kentang Telur
Rebus kentang sampai empuk, potong-potong, terus campur sama telur rebus, mayones, seledri cincang, dan sedikit garam. Rasanya creamy dan bikin kenyang.
4. Salad Alpukat Telur
Potong alpukat jadi dadu, tambahin telur rebus, tomat ceri, dan bawang bombay cincang. Dressingnya cukup olive oil, lemon, dan garam. Sehat banget!
5. Salad Tuna Telur
Campur tuna kalengan, telur rebus, daun selada, dan jagung manis. Dressingnya bisa pakai mayones atau yoghurt biar creamy tapi tetap ringan.
6. Salad Brokoli Telur
Brokoli kukus sebentar, campur sama telur rebus, paprika, dan jagung. Dressing pakai yoghurt + mustard bikin rasanya unik.
7. Salad Quinoa Telur
Masak quinoa, campur sama telur rebus, bayam muda, tomat ceri, dan edamame. Tambah olive oil dan perasan lemon untuk sentuhan segar.
8. Salad Buah + Telur
Kalau mau nyoba sesuatu yang beda, campurin apel, pir, anggur, lalu kasih potongan telur rebus. Dressingnya yoghurt manis biar seimbang rasa.
9. Salad Bayam Telur
Bayam segar dipadu telur rebus, irisan jamur, dan keju parmesan tipis. Siram dengan balsamic vinaigrette buat rasa yang elegan.
10. Salad Nasi Merah Telur
Buat yang suka kenyang tapi sehat, campur nasi merah, telur rebus, kacang merah, dan irisan sayur segar. Dressingnya cukup minyak wijen dan kecap asin.
Tips Biar Salad Telur Rebus Makin Enak
-
Pakai telur rebus yang fresh dan jangan overcook biar kuningnya nggak kering.
-
Campur sayur segar yang sudah dikeringin biar dressing nggak terlalu encer.
-
Kalau mau awet, simpan dressing terpisah dan campur pas mau dimakan.
Telur rebus itu bener-bener fleksibel, bisa masuk ke salad manis, gurih, sampai yang berat sekalipun. Jadi, kalau lagi bingung mau makan sehat tapi tetap enak, tinggal pilih salah satu dari 10 resep salad dengan telur rebus ini.
