Resep Olahan Kangkung – Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang sering kita temui di pasar. Selain harganya yang terjangkau, kangkung juga kaya akan nutrisi dan sangat fleksibel dalam berbagai resep. Penasaran bagaimana cara mengolah kangkung agar jadi hidangan yang lezat dan sehat? Yuk, simak 10 resep olahan kangkung berikut ini!
Baca Juga:
Resep Olahan Kangkung yang Lezat dan Sehat
1. Tumis Kangkung Bumbu Terasi
Tumis kangkung dengan bumbu terasi adalah hidangan klasik yang tidak boleh dilewatkan. Cukup tumis kangkung dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Tambahkan sedikit kecap manis dan garam untuk rasa yang pas. Simpel, kan?
2. Kangkung Rebus dengan Saus Kecap
Rebus kangkung hingga layu, kemudian tiriskan. Buat saus kecap dengan mencampurkan kecap manis, bawang putih cincang, dan sedikit minyak wijen. Siram saus ini di atas kangkung rebus. Rasanya segar dan gurih!
3. Kangkung Gulai
Gulai kangkung ini adalah pilihan enak bagi penggemar masakan berkuah. Masak kangkung dengan kuah gulai yang kental dan berbumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Nikmati dengan nasi putih hangat!
4. Kangkung Saus Padang
Suka makanan pedas? Coba kangkung saus Padang. Tumis kangkung dengan bumbu saus Padang yang kaya akan cabai dan rempah-rempah. Rasanya pedas dan menggugah selera!
5. Kangkung dan Tahu Tempe
Campurkan kangkung dengan tahu dan tempe yang telah digoreng atau ditumis. Tambahkan sedikit kecap manis dan bumbu lainnya. Ini adalah kombinasi protein dan serat yang sehat!
6. Kangkung Pepes
Pepes kangkung adalah pilihan yang menarik dan lezat. Bungkus kangkung dengan daun pisang, beri bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah, kemudian kukus hingga matang. Rasanya gurih dan harum.
7. Kangkung Tumis Bawang Putih
Tumis kangkung dengan bawang putih cincang dan sedikit minyak zaitun. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk rasa. Ini adalah cara yang cepat dan sehat untuk menikmati kangkung.
8. Sup Kangkung
Buat sup kangkung yang segar dengan kaldu ayam atau sayuran. Tambahkan wortel, jagung, dan beberapa bumbu sederhana. Ini adalah hidangan ringan namun bergizi.
9. Kangkung Pindang
Pindang kangkung menggunakan bumbu pindang khas yang membuat rasa kangkung jadi lebih kaya. Masak kangkung dengan bumbu pindang seperti asam, gula merah, dan cabai.
10. Kangkung Bakar
Kangkung bakar bisa jadi alternatif menarik. Olesi kangkung dengan bumbu marinasi seperti kecap, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu bakar hingga sedikit kering. Ini cocok sebagai pelengkap barbeque!
Semoga 10 resep olahan kangkung di atas bisa menginspirasi kamu untuk memasak kangkung dengan cara yang lebih kreatif. Selain lezat, semua resep ini juga sehat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
