Kalau ngomongin soal barbekyu, pasti langsung kebayang suasana kumpul bareng keluarga atau temen sambil bakar-bakar makanan enak. Nggak perlu nunggu acara khusus, kamu bisa kok bikin barbekyu sendiri di rumah dengan bahan yang gampang dicari. Nah, biar makin seru, berikut 10 resep barbekyu rumahan yang bisa bikin lidah kamu ketagihan.
Baca juga:
Resep Barbekyu Rumahan yang Bikin Lidah Ketagihan
1. Barbekyu Daging Sapi Saus Madu
Perpaduan daging sapi empuk dengan saus madu manis gurih ini cocok banget buat jadi menu andalan. Bumbunya simpel: bawang putih, kecap asin, madu, sama lada hitam.
2. Ayam Bakar Barbekyu Pedas Manis
Kalau kamu suka ayam, coba deh dibumbuin saus barbekyu plus tambahan cabai biar ada rasa pedes-pedesnya. Enaknya dimakan pake nasi hangat.
3. Sosis Bakar Keju Meleleh
Sosis biasa bisa naik level kalau ditambah topping keju parut yang meleleh saat dibakar. Praktis banget buat camilan pas lagi barbekyu-an.
4. Jagung Manis Panggang Mentega
Nggak lengkap rasanya barbekyu tanpa jagung. Olesin mentega sama bawang putih, lalu bakar sampai harum. Dijamin wangi dan manisnya bikin nagih.
5. Ikan Bakar Saus Teriaki
Kalau mau versi lebih sehat, ikan bakar bisa jadi pilihan. Olesin saus teriyaki biar rasanya gurih manis ala Jepang.
6. Tofu Panggang Saus BBQ
Buat kamu yang vegetarian, tahu panggang bisa jadi menu barbekyu yang nggak kalah enak. Tinggal rendam tahu di saus barbekyu, terus bakar sampai kecoklatan.
7. Udang Panggang Bawang Putih
Udang segar ditambah bawang putih cincang dan sedikit perasan lemon, lalu dipanggang sebentar aja. Rasanya segar dan gurih banget.
8. Kambing Bakar Rempah
Kalau suka daging kambing, coba marinasi dulu pake rempah seperti ketumbar, jintan, sama jahe. Pas dibakar aromanya harum banget.
9. Sayur Panggang Campur
Selain daging, kamu juga bisa bikin sayur panggang seperti paprika, zucchini, atau jamur. Olesin olive oil dan taburin garam lada, udah cukup bikin rasanya mantap.
10. Pizza Barbekyu Panggangan
Kalau mau agak unik, bikin pizza dengan topping ayam barbekyu dan keju mozzarella. Masak di atas panggangan biar ada aroma smoky khas barbekyu.
Tips Biar Barbekyu Rumahan Lebih Nikmat
-
Marinasi daging minimal 1–2 jam biar bumbunya meresap.
-
Pakai arang atau kayu biar ada aroma asap khas barbekyu.
-
Jangan lupa sedia saus tambahan biar makin variatif.
Dengan 10 resep barbekyu rumahan ini, kamu bisa bikin acara makan di rumah jadi lebih seru dan nggak kalah dari restoran. Tinggal pilih menu favorit kamu, siapin panggangan, dan ajak orang tersayang buat barbekyu bareng!