Mitos Minyak Nabati – Minyak nabati sudah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari, terutama di dapur. Namun, masih banyak kesalahpahaman yang beredar seputar penggunaannya. Yuk, kenali 10 kesalahpahaman populer tentang minyak nabati berikut agar kamu tidak salah kaprah!
10 Mitos Minyak Nabati
Baca Juga:
1. Mitos Minyak Nabati: Semua Minyak Nabati Sehat
Faktanya, tidak semua minyak nabati baik untuk tubuh. Minyak yang telah mengalami proses pemurnian tinggi bisa mengandung lemak trans yang berbahaya.
2. Mitos Minyak Nabati: Minyak Zaitun Tidak Boleh Dipanaskan
Banyak yang percaya minyak zaitun hanya untuk salad. Padahal, minyak zaitun extra light cocok untuk memasak dengan suhu sedang.
3. Mitos Minyak Nabati: Semakin Mahal, Semakin Sehat
Harga bukan jaminan. Yang penting adalah kandungan nutrisi dan proses produksinya.
4. Minyak Kelapa Buruk untuk Jantung
Meski mengandung lemak jenuh, minyak kelapa juga mengandung asam laurat yang berpotensi meningkatkan kolesterol baik (HDL).
5. Tidak Mengandung Kolesterol
Benar, tapi bukan berarti tidak berdampak pada kolesterol tubuh jika dikonsumsi berlebihan.
6. Warna Minyak Menunjukkan Kualitasnya
Warna bukan penentu utama. Minyak bisa saja bening tapi miskin nutrisi karena telah melewati proses pemutihan.
7. Bisa Digunakan Berulang-ulang
Pemakaian ulang minyak yang berlebihan justru memicu terbentuknya senyawa berbahaya bagi kesehatan.
8. Tidak Memengaruhi Rasa Masakan
Beberapa minyak, seperti wijen dan zaitun, memiliki aroma dan rasa khas yang bisa mengubah cita rasa makanan.
9. Semua Minyak Aman untuk Menggoreng
Tiap minyak punya titik asap berbeda. Menggoreng dengan minyak bertitik asap rendah bisa menghasilkan senyawa berbahaya.
10. Tidak Perlu Disimpan di Tempat Tertutup
Minyak bisa teroksidasi jika terkena cahaya dan udara terus-menerus. Simpan di tempat gelap dan tertutup rapat.
Ingin terus membuka wawasan dan berpikir kritis seperti ini? Saatnya kamu bergabung dengan join YOTLP – Young On Top, tempat ideal untuk mengasah soft skill dan kemampuan kepemimpinan. Jangan lewatkan pula TIKET YOTNC15 REGULAR – Young On Top, acara spektakuler yang mempertemukan kamu dengan para tokoh inspiratif nasional!
Dan untuk melengkapi perjalanan produktifmu, cek koleksi eksklusif di Store – Young On Top—mulai dari buku, fashion item, hingga tumbler kekinian.