Menu Lebaran Tanpa Santan – Lebaran Idul Adha identik banget sama olahan daging, apalagi daging kambing dan sapi hasil kurban. Tapi nggak semua orang bisa makan makanan bersantan, entah karena alasan kesehatan atau emang nggak doyan. Nah, tenang aja! Kamu tetap bisa ngerayain Lebaran Idul Adha dengan menu yang lezat dan pastinya bebas santan.
Yuk, cek 10 menu Lebaran Idul Adha tanpa santan yang bisa kamu cobain bareng keluarga!
Baca juga:
- Resep Semur Daging Spesial untuk Lebaran yang Istimewa
- 5 Cara Membuat Empal Sapi: Olahan Daging Empuk yang Bikin Nambah Nasi!
Menu Lebaran Idul Adha Tanpa Santan, Tetap Enak & Nendang Rasanya!
1. Sate Kambing
Klasik tapi selalu jadi favorit! Sate kambing bisa kamu olah dengan bumbu kecap atau bumbu kacang tanpa santan. Tambahin irisan bawang merah, tomat, dan cabai rawit biar makin mantap!
2. Tongseng Kambing Tanpa Santan
Biasanya tongseng identik sama santan, tapi versi tanpa santan juga nggak kalah enak, lho. Cukup pakai kecap, tomat, kol, dan bumbu rempah—rasanya tetap nendang!
3. Daging Sapi Lada Hitam
Olahan simpel tapi bikin nagih. Potongan daging sapi ditumis bareng bawang bombay, paprika, dan bumbu lada hitam. Cocok buat kamu yang suka rasa gurih pedas.
4. Gulai Kambing Tanpa Santan
Gulai tanpa santan? Bisa banget! Ganti santan dengan susu rendah lemak atau cukup pakai kaldu dan rempah-rempah. Rasanya tetap gurih tanpa bikin eneg.
5. Empal Gepuk
Daging sapi direbus sampe empuk, lalu digoreng setelah dibumbui manis gurih. Empal gepuk cocok banget buat lauk makan nasi hangat pas Lebaran.
6. Semur Daging
Semur daging khas Betawi bisa kamu bikin tanpa santan, cukup pakai kecap manis, pala, dan rempah lain. Rasa manis gurihnya cocok buat semua umur.
7. Kambing Oven Rempah
Kalau mau yang lebih praktis, kamu bisa coba kambing oven dengan bumbu rempah dan lemon. Wangi dan rasanya bikin lidah nggak berhenti ngunyah!
8. Sup Iga Sapi
Seger dan hangat, sup iga sapi cocok buat disantap bareng keluarga. Tanpa santan, tapi penuh rasa dari kaldu alami dan rempah-rempahnya.
9. Dendeng Balado
Irisan tipis daging sapi yang digoreng kering, lalu disiram sambal balado merah yang pedas menggoda. Bikin makan jadi nambah terus!
10. Oseng Daging Kecap Pedas
Menu ini simpel tapi selalu jadi favorit. Daging ditumis dengan bawang, kecap, dan cabai, jadi paduan rasa manis dan pedas yang pas banget.
Tips Masak Tanpa Santan Tapi Tetap Lezat:
-
Ganti santan dengan susu evaporasi atau kaldu daging biar tetap gurih.
-
Gunakan bumbu rempah yang kuat kayak lengkuas, jahe, dan serai.
-
Tambahin jeruk nipis atau asam jawa buat kesegaran alami.
Nggak ada santan, bukan berarti rasanya jadi hambar. Dengan pilihan bumbu dan teknik masak yang pas, menu Lebaran Idul Adha kamu tetap bisa spesial dan menggugah selera. Yuk, cobain salah satu menu di atas dan rayakan hari kemenangan dengan lebih sehat dan tetap enak!