Lagi asik ngerjain tugas kampus atau scrolling TikTok di kamar kost, tiba-tiba FYP dipenuhi video abang-abang jualan street food yang menggugah selera. Kalau udah begini, bawaannya pasti pengen jajan. Tapi, kadang rasa malas keluar kamar atau niat buat berhemat di akhir bulan lebih mendominasi.
Tenang aja! Jajanan kaki lima khas Indonesia itu sebenarnya punya bahan baku yang super simple. Kamu nggak butuh peralatan dapur profesional atau wajan sebesar kuali abang nasi goreng untuk membuatnya. Cukup modal kompor satu tungku, teflon, atau bahkan rice cooker, kamu udah bisa buka “lapak” sendiri di dapur kost. Biar dompet tetap aman dan perut kenyang, yuk recreate 10 street food populer ini di kost-an!
Baca Juga:
- 10 Ide Bisnis Frozen Food Buat Mahasiswa Sibuk
- 7 Kreasi Makanan Street Food dari Singkong yang Selalu Laris di Pasaran
10 Makanan Street Food Indonesia yang Gampang Di-Recreate di Dapur Kost
1. Telur Gulung
Jajanan SD yang satu ini emang legend. Bikinnya ternyata gampang banget, lho! Kuncinya ada di adonan telur: campurkan 2 butir telur dengan 5-6 sendok makan air, garam, dan kaldu bubuk, lalu kocok sampai benar-benar cair dan berbusa. Tuang adonan dari jarak agak tinggi ke dalam minyak panas yang agak banyak, lalu langsung gulung cepat pakai tusuk sate. Jadi deh telur gulung ala abang-abang!
2. Seblak Kuah Pedas One-Pan
Nggak perlu antre panjang demi semangkuk seblak. Siapkan kerupuk oren mentah (rendam air panas dulu agar empuk), sebutir telur, dan topping seadanya seperti sosis atau bakso. Bumbu rahasianya cuma bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur yang dihaluskan. Tumis bumbu, masukkan air, telur, dan semua bahan. Rebus sebentar di teflon atau panci kecil sampai kuahnya mengental.
3. Jasuke (Jagung Susu Keju) Rice Cooker
Camilan manis ini benar-benar effortless. Kamu nggak perlu kompor! Pipil jagung manis (atau beli yang sudah dipipilan di pasar), lalu kukus di dalam rice cooker bersamaan saat kamu menanak nasi. Setelah matang dan masih panas, pindahkan ke mangkuk, aduk dengan satu sendok margarin sampai leleh. Tuang susu kental manis dan beri parutan keju cheddar yang melimpah.
4. Maklor (Makaroni Telor) Bumbu Tabur
Jajanan ini sering banget mangkal di depan kampus. Rebus makaroni segenggam sampai empuk, lalu tiriskan. Panaskan sedikit minyak atau margarin di teflon, masukkan makaroni, lalu tuang kocokan telur di atasnya. Orak-arik sampai telurnya matang dan menempel di makaroni. Pindahkan ke wadah bertutup, masukkan bumbu tabur rasa balado, keju, atau jagung bakar, lalu kocok-kocok sampai rata.
5. Tahu Walik Krispi Cocol Kecap
Punya tahu pong atau tahu sumedang sisa di kulkas kost? Bikin tahu walik aja! Gunting tahu jadi dua, lalu balik bagian dalamnya ke luar. Isi dengan adonan aci sederhana (campuran tepung tapioka, sedikit terigu, air panas, bawang putih halus, dan kaldu). Goreng di minyak panas sampai kulit tahunya super krispi. Cocol pakai sambal kecap rawit, dijamin nagih!
6. Pisang Cokelat Lumer
Ngidam yang manis dan renyah? Beli saja kulit lumpia siap pakai di minimarket atau pasar. Siapkan pisang uli atau pisang kepok, potong memanjang. Taruh pisang di atas kulit lumpia, taburi meises cokelat (atau selai cokelat kalau ada), lalu lipat seperti amplop dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Goreng deep fry sebentar sampai kecokelatan. Cokelatnya dijamin lumer di gigitan pertama!
7. Cilok Bumbu Kacang Instan
Bikin cilok itu super gampang. Campur tepung tapioka dan tepung terigu (perbandingan 1:1), masukkan irisan daun bawang, bawang putih halus, dan tuang air mendidih sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat-bulat, lalu rebus di air mendidih sampai mengapung. Biar nggak repot bikin sausnya, beli saja bumbu pecel instan, seduh dengan air panas dan sedikit kecap manis.
8. Martabak Mie
Ini dia rajanya makanan akhir bulan! Kalau bosan makan mi instan kuah biasa, ubah jadi martabak. Rebus mi sampai setengah matang, tiriskan. Campurkan dengan bumbu bawaannya dan dua butir telur kocok (tambahkan irisan daun bawang dan cabai kalau suka). Goreng adonan di atas teflon dengan api kecil sampai kedua sisinya garing kecokelatan. Potong seperti pizza, makan pakai saus sambal!
9. Roti Bakar Teflon Ala Warkop
Nggak perlu punya alat panggangan besi ala penjual roti bakar gerobakan. Pakai teflon kost-an juga bisa! Olesi kedua sisi roti tawar dengan margarin lumayan tebal. Panggang di atas teflon dengan api super kecil sampai permukaannya garing dan wangi butter-nya keluar. Isi tengahnya dengan selai strawberry, cokelat kacang, atau keju.
1o. Es Kul-Kul (Buah Celup Cokelat)
Jajanan ini lagi viral banget! Kamu cuma butuh buah-buahan seperti pisang, melon, atau stroberi. Tusuk buahnya pakai stik es krim atau tusuk sate, lalu bekukan di freezer (kalau kulkas kost-mu ada freezer-nya). Lelehkan cokelat batang (dark chocolate / DCC) yang dicampur sedikit minyak goreng. Celupkan buah beku ke lelehan cokelat, cokelatnya akan langsung mengeras dalam hitungan detik!
Membuat street food sendiri di dapur kost bukan cuma soal menghemat uang jajan, tapi juga memastikan makanan yang masuk ke tubuhmu jauh lebih higienis dan menggunakan minyak goreng yang bersih. Selain itu, skill masak yang bertambah ini bisa jadi kebanggaan tersendiri saat ada teman kost yang main ke kamarmu!
