Kesalahan Membuat Matcha – Matcha adalah minuman sehat dan lezat, tetapi tidak semua orang bisa membuatnya dengan sempurna di rumah. Beberapa kelalaian sederhana bisa memengaruhi rasa, aroma, bahkan tekstur matcha. Berikut 10 kelalaian umum saat membuat matcha dan cara menghindarinya.
10 Kesalahan Membuat Matcha
Baca Juga:
- 10 Ide Hampers dan Hadiah Bertema Matcha untuk Sahabat
- 10 Kombinasi Matcha dengan Rasa Lain yang Menggugah Selera
1. Kesalahan Membuat Matcha: Menggunakan Air Terlalu Panas
Suhu air yang terlalu panas bisa membuat matcha terasa pahit. Gunakan air sekitar 70–80°C untuk hasil terbaik.
2. Kesalahan Membuat Matcha: Tidak Mengayak Bubuk Matcha
Bubuk matcha yang tidak diayak bisa menggumpal saat diseduh. Selalu ayak bubuk sebelum dicampur dengan air atau susu.
3. Kesalahan Membuat Matcha: Menggunakan Matcha Berkualitas Rendah
Matcha grade rendah biasanya pahit dan kurang harum. Pilih matcha premium atau ceremonial untuk rasa lebih halus.
4. Salah Teknik Mengocok
Mengocok matcha dengan sendok biasa membuat busa tidak terbentuk. Gunakan whisk bambu (chasen) untuk mendapatkan tekstur creamy dan lembut.
5. Menambahkan Terlalu Banyak Gula
Matcha alami memiliki rasa pahit lembut. Jangan menambahkan gula berlebihan agar rasa asli tetap terasa.
6. Tidak Memperhatikan Proporsi
Terlalu banyak atau terlalu sedikit bubuk matcha bisa membuat rasa tidak seimbang. Gunakan takaran yang tepat sesuai resep.
7. Menggunakan Susu Panas Berlebihan
Jika membuat matcha latte, jangan panaskan susu hingga mendidih. Susu yang terlalu panas dapat merusak rasa creamy dan aroma matcha.
8. Menyimpan Matcha Secara Salah
Matcha mudah kehilangan aroma jika terkena udara, cahaya, atau kelembapan. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan gelap.
9. Mengocok Terlalu Lama atau Terlalu Cepat
Mengocok matcha terlalu lama bisa menghasilkan busa yang kasar, sedangkan terlalu cepat bisa meninggalkan bubuk di dasar gelas. Cari ritme sedang saat mengocok.
10. Tidak Menikmati Segera
Matcha yang sudah diseduh kehilangan kesegarannya seiring waktu. Nikmati segera setelah dibuat agar rasa dan aroma maksimal.
Dengan mengetahui dan menghindari kesalahan ini, membuat matcha di rumah menjadi lebih mudah dan hasilnya maksimal. Untuk tips gaya hidup sehat dan panduan membuat matcha lebih enak, kunjungi join YOTLP – Young On Top. Dan dapatkan matcha premium serta perlengkapan membuat minuman dan dessert hanya di Store – Young On Top.
