Kesalahan Bikin Kopi – Membuat kopi terlihat sederhana, tapi hasilnya bisa jauh berbeda jika ada langkah yang terlewat atau keliru. Banyak orang tidak sadar kalau kebiasaan kecil saat menyeduh kopi justru mengurangi kualitas rasanya. Berikut 10 kelalaian bikin kopi yang sering terjadi tanpa disadari.
10 Kesalahan Bikin Kopi
Baca Juga:
- 10 Varian Minuman Kopi yang Bikin Kamu Lupa Waktu
- 10 Cara Unik Menikmati Kopi yang Lagi Hits di Dunia
1. Kesalahan Bikin Kopi: Menggunakan Air Terlalu Panas
Air mendidih (100°C) bisa membuat rasa kopi pahit berlebihan. Idealnya, gunakan suhu 90–96°C.
2. Kesalahan Bikin Kopi: Menggiling Kopi Terlalu Halus atau Kasar
Ukuran gilingan harus sesuai metode seduh. Terlalu halus atau terlalu kasar akan memengaruhi rasa dan kekentalan.
3. Kesalahan Bikin Kopi: Memakai Air Berkualitas Buruk
Air dengan kandungan mineral tidak seimbang dapat membuat rasa kopi hambar atau terlalu asam.
4. Takaran Kopi yang Tidak Konsisten
Terlalu sedikit membuat kopi lemah, terlalu banyak membuatnya terlalu kuat. Gunakan takaran standar 1:15 (kopi:air) sebagai acuan.
5. Menggunakan Kopi yang Sudah Lama Terbuka
Kopi bubuk cepat kehilangan aroma setelah kemasan dibuka. Simpan di wadah kedap udara dan gunakan dalam waktu 2–3 minggu.
6. Menuang Air Terlalu Cepat
Proses seduh yang terburu-buru membuat ekstraksi tidak maksimal. Tuang perlahan sesuai metode.
7. Lupa Membersihkan Alat Seduh
Sisa kopi yang menempel bisa memengaruhi rasa seduhan berikutnya. Bersihkan alat setiap selesai digunakan.
8. Memanaskan Ulang Kopi
Memanaskan ulang kopi membuat rasanya berubah drastis dan aromanya hilang. Lebih baik seduh baru.
9. Tidak Memperhatikan Perbandingan Susu dan Kopi
Untuk minuman seperti latte atau cappuccino, rasio susu dan kopi yang tidak tepat bisa mengganggu cita rasa.
10. Mengabaikan Waktu Seduh
Waktu seduh terlalu singkat membuat kopi kurang terasa, terlalu lama membuatnya terlalu pahit.
Membuat kopi yang enak itu soal detail kecil yang konsisten. Perbaiki kebiasaan di atas, dan nikmati kopi yang lebih nikmat setiap hari.
Kalau kamu ingin meningkatkan kemampuan, membangun jaringan positif, dan mengasah kepemimpinan, ikuti join YOTLP – Young On Top — program untuk generasi muda Indonesia yang ingin berkembang. Dan temukan berbagai produk inspiratif untuk gaya hidupmu di Store – Young On Top.