Kelebihan dari Ubi Ungu – Ubi Ungu atau Ipomoea Batatas merupakan salah satu jenis umbi-umbian. Ubi ungu punya bentuk dan warna yang khas ungu kemerahan. Dibalik itu semua, ternyata Ubi Ungu punya banyak manfaat lho, antara lain:
Baca Juga:
10 Kelebihan dari Ubi Ungu Untuk Tubuh:
- Tinggi antosianin, senyawa antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Antosianin dalam ubi ungu dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan, meningkatkan aliran darah, dan membantu menjaga tekanan darah normal.
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam ubi ungu dapat memberikan manfaat bagi kognisi dan fungsi otak, membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
- Ubi ungu memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada beberapa sumber karbohidrat lainnya, sehingga dapat membantu mengontrol gula darah.
- Serat yang tinggi dalam ubi ungu mendukung kesehatan pencernaan dengan mempromosikan pergerakan usus yang teratur dan mencegah sembelit.
- Vitamin dan mineral dalam ubi ungu, seperti vitamin A, C, dan mangan, membantu memelihara sistem kekebalan tubuh yang kuat.
- Kandungan beta-karoten dalam ubi ungu dapat mengonversi menjadi vitamin A dalam tubuh, yang penting untuk kesehatan mata dan penglihatan.
- Antioksidan dan vitamin dalam ubi ungu membantu menjaga kulit tetap sehat dan mencegah penuaan dini.
- Ubi ungu adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi bertahap dan tahan lama, sehingga cocok untuk pemenuhan kebutuhan energi harian.
- Keanekaragaman dalam pola makan, dengan menambahkan ubi ungu dalam pola makan memberikan variasi nutrisi dan rasa pada makanan kalian.
Nah, itu dia manfaat dari ubi ungu dalam kehidupan sehari-hari. Selain sebagai bahan baku makanan. Ubi ungu punya banyak sekali manfaat lain yang baik untuk tubuh. Gimana YOTers, biasanya suka makan ubi ungu dimasak apa?
