Kandungan Susu Kedelai – Susu kedelai adalah minuman yang kaya nutrisi dan menjadi alternatif populer bagi susu sapi, terutama di kalangan vegan dan mereka yang memiliki intoleransi laktosa. Berikut adalah 10 nutrisi penting dalam susu kedelai yang memberikan berbagai manfaat kesehatan:
10 Kandungan Susu Kedelai
Baca Juga:
1. Kandungan Susu Kedelai: Protein
Susu kedelai mengandung protein nabati berkualitas tinggi. Satu cangkir susu kedelai bisa mengandung sekitar 7 gram protein, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
2. Kandungan Susu Kedelai: Asam Lemak Omega-3
Susu kedelai mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Asam lemak ini juga memiliki sifat antiinflamasi.
3. Kandungan Susu KedelaiIsoflavon
Isoflavon adalah senyawa mirip estrogen yang ditemukan dalam kedelai. Mereka bertindak sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
4. Vitamin B12
Susu kedelai yang diperkaya sering mengandung vitamin B12, yang penting untuk fungsi saraf dan produksi sel darah merah. Ini sangat penting bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan.
5. Kalsium
Banyak produk susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium untuk mendukung kesehatan tulang. Satu cangkir susu kedelai yang diperkaya bisa mengandung sekitar 300 mg kalsium, setara dengan susu sapi.
6. Vitamin D
Susu kedelai yang diperkaya juga mengandung vitamin D, yang membantu penyerapan kalsium dan penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
7. Kalium
Susu kedelai mengandung kalium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah dan mendukung fungsi otot dan saraf.
8. Magnesium
Susu kedelai mengandung magnesium, yang penting untuk kesehatan tulang, fungsi otot, dan metabolisme energi.
9. Serat
Susu kedelai mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan dapat mencegah sembelit.
10. Rendah Lemak Jenuh
Susu kedelai memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah, menjadikannya pilihan yang lebih sehat untuk jantung dibandingkan dengan susu sapi. Sebagian besar lemak dalam susu kedelai adalah lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.
