Kandungan Gula – Gula adalah bahan pemanis yang sangat umum dalam makanan sehari-hari. Meskipun terlihat sederhana, gula sebenarnya memiliki beberapa nutrisi kimia yang berperan dalam tubuh maupun industri makanan. Berikut adalah 10 nutrisi utama dalam gula yang perlu kamu pahami:
10 Kandungan Gula
Baca Juga:
- 10 Manfaat Gula yang Jarang Diketahui!
- 10 Mitos tentang Gula yang Perlu Kamu Ketahui!
- 10 Fakta Gula yang Perlu Kamu Tahu!
1. Kandungan Gula: Sukrosa
Sukrosa adalah komponen utama dalam gula meja. Ini adalah disakarida yang terdiri dari glukosa dan fruktosa.
2. Glukosa
Jenis gula sederhana (monosakarida) yang cepat diserap tubuh dan digunakan sebagai sumber energi utama.
3. Fruktosa
Gula alami yang juga terdapat dalam buah-buahan. Dalam gula, fruktosa menyumbang rasa manis yang lebih tinggi dari glukosa.
4. Air (Kadar Rendah)
Gula dalam bentuk kristal mengandung sedikit air, tetapi gula cair seperti sirup gula mengandung air yang lebih banyak.
5. Mineral Jejak
Kandungan gula selanjtunya adalah gula merah dan gula alami lainnya mungkin masih mengandung sedikit mineral seperti kalsium, magnesium, dan kalium, meskipun jumlahnya sangat kecil.
6. Asam Organik
Beberapa jenis gula alami mengandung asam organik yang membantu dalam fermentasi dan memberikan rasa khas.
7. Antioksidan (pada gula alami)
Gula dari sumber alami seperti madu dan gula kelapa mengandung antioksidan, walaupun tidak signifikan.
8. Kandungan Gula: Maltosa (pada gula olahan tertentu)
Disakarida lain yang terkadang muncul dalam proses pengolahan makanan manis.
9. Laktosa (jika dicampur dalam produk susu manis)
Gula susu ini bisa ditemukan dalam produk yang menggabungkan gula dengan bahan susu.
10. Kandungan Gula: Kalori
Meskipun bukan zat kimia, penting diingat bahwa satu sendok teh gula mengandung sekitar 16 kalori, dan konsumsi berlebih bisa memicu berbagai masalah kesehatan.
Ingin menambah wawasan sekaligus membangun masa depan yang lebih baik? Yuk, ikuti join YOTLP – Young On Top untuk upgrade skill kepemimpinanmu, hadir di TIKET YOTNC15 REGULAR – Young On Top untuk bertemu para tokoh inspiratif, dan jangan lupa belanja kebutuhan gaya hidup produktif di Store – Young On Top. Saatnya #MakeAnImpact bersama Young On Top!
