Cara Membuat Pesto Kemangi – Pesto daun kemangi itu nggak cuma enak, tapi juga super praktis buat ditambahin ke berbagai hidangan. Kamu bisa pakai buat pasta, sandwich, atau bahkan sebagai saus celup. Nah, biar pesto kamu makin lezat, yuk simak 10 cara membuatnya berikut ini!
Baca Juga:
Cara Membuat Pesto Daun Kemangi yang Lezat
1. Pilih Daun Kemangi yang Segar
Biar pesto kamu punya rasa yang kuat dan segar, pastiin kamu pilih daun kemangi yang masih hijau dan segar. Hindari daun yang udah layu atau kecoklatan, ya!
2. Cuci Bersih Daun Kemangi
Setelah dipetik, cuci daun kemangi dengan air dingin. Pastikan semua kotoran dan debu hilang. Keringkan dengan baik menggunakan tisu atau kain bersih.
3. Gunakan Minyak Zaitun Berkualitas
Minyak zaitun extra virgin bakal kasih rasa yang lebih kaya dan autentik buat pesto kamu. Jadi, pilih minyak zaitun yang berkualitas, ya!
4. Tambahkan Bawang Putih
Bawang putih bakal kasih aroma dan rasa yang khas buat pesto. Kamu bisa tambahin 1-2 siung bawang putih, tergantung selera.
5. Keju Parmesan
Keju parmesan parut bakal kasih rasa gurih yang pas. Pastikan kamu pakai keju parmesan asli biar rasa pesto lebih otentik.
6. Kacang Pinus atau Kacang Kenari
Kacang pinus atau kacang kenari bakalan kasih tekstur dan rasa yang unik ke pesto. Panggang sebentar kacang ini biar rasanya lebih keluar.
7. Garam dan Lada
Bumbui pesto kamu dengan garam dan lada sesuai selera. Tambahin sedikit demi sedikit biar nggak keasinan atau kepedasan.
8. Blender atau Food Processor
Masukin semua bahan ke dalam blender atau food processor. Proses sampai semua bahan tercampur rata dan halus. Kamu bisa sesuaikan tingkat kehalusan sesuai selera.
9. Tambahkan Air Lemon
Sedikit perasan air lemon bakal kasih rasa segar dan asam yang pas buat pesto kamu. Jangan kebanyakan, cukup 1 sendok makan aja.
10. Simpan dengan Benar
Kalau nggak langsung habis, simpan pesto di dalam wadah kedap udara dan taruh di kulkas. Pesto bisa tahan hingga seminggu di dalam kulkas.
Tips Tambahan:
- Kalau mau lebih creamy, kamu bisa tambahin sedikit yogurt atau krim.
- Pesto juga bisa dibekukan dalam cetakan es batu. Jadi, kamu bisa punya stok pesto kapan aja.
- Eksperimen dengan bahan lain seperti bayam atau kale buat variasi rasa.
Itu dia 10 cara membuat pesto daun kemangi yang lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Pesto ini bakal bikin hidangan kamu jadi lebih spesial dan enak.