Cara Membuat Gula Tebu – Bikin gula tebu alami di rumah itu ternyata gampang, lho! Selain lebih sehat, gula tebu buatan sendiri juga bebas dari bahan kimia tambahan. Nah, berikut ini adalah 10 cara gampang buat bikin gula tebu alami di rumah. Yuk, simak!
Baca Juga:
Cara Membuat Gula Tebu Alami di Rumah
1. Pilih Tebu Segar
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memilih tebu segar. Pastikan tebu yang kamu pilih tidak terlalu tua dan masih memiliki kandungan air yang cukup banyak.
2. Bersihkan Tebu
Setelah memilih tebu yang pas, bersihkan tebu tersebut dengan cara mengupas kulitnya dan mencucinya hingga bersih. Pastikan tidak ada kotoran yang menempel.
3. Potong-Potong Tebu
Tebu yang sudah bersih kemudian dipotong-potong kecil agar lebih mudah saat diproses. Kamu bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dengan panjang sekitar 10-15 cm.
4. Giling Tebu
Langkah selanjutnya adalah menggiling tebu. Kamu bisa menggunakan mesin pemeras tebu atau jika tidak punya, bisa memakai cara tradisional dengan menumbuk tebu sampai keluar sarinya.
5. Saring Sari Tebu
Sari tebu yang sudah kamu peroleh kemudian disaring menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan ampas dari cairannya. Pastikan sari tebu yang dihasilkan benar-benar bersih.
6. Masak Sari Tebu
Masukkan sari tebu yang sudah disaring ke dalam panci besar. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam sari tebu.
7. Tambahkan Jeruk Nipis
Tambahkan perasan jeruk nipis ke dalam sari tebu yang sedang dimasak. Jeruk nipis berfungsi sebagai pengawet alami dan juga membantu menghilangkan bau kurang sedap pada sari tebu.
8. Biarkan Mendidih
Biarkan sari tebu mendidih hingga mengental. Proses ini membutuhkan waktu cukup lama, sekitar 2-3 jam, tergantung jumlah sari tebu yang kamu masak.
9. Aduk Terus
Selama proses perebusan, jangan lupa untuk terus mengaduk sari tebu agar tidak gosong dan matangnya merata. Kalau sudah mulai mengental, kecilkan api dan terus aduk hingga sari tebu berubah warna menjadi cokelat keemasan.
10. Cetak dan Keringkan
Setelah sari tebu mengental dan berubah warna, angkat dan tuang ke dalam cetakan atau loyang datar. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Setelah mengeras, gula tebu alami siap digunakan!
Membuat gula tebu alami di rumah ternyata tidak terlalu sulit, kan? Dengan bahan dan alat yang sederhana, kamu bisa menghasilkan gula yang lebih sehat dan bebas bahan kimia. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati gula tebu alami buatan sendiri yang lebih sehat dan tentunya lebih aman untuk dikonsumsi. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk berbagi hasilnya dengan teman-temanmu!