Cara Membuat Acar Timun – Acar timun yang renyah dan awet jadi pelengkap sempurna buat makanan favorit kamu, mulai dari nasi goreng, sate, sampai martabak. Tapi, sering kali acar buatan sendiri malah jadi lembek atau cepat basi. Nah, biar acarmu tetap segar, ini dia 10 cara bikin acar timun yang renyah dan tahan lama!
Baca juga:
- 10 Cara Menggunakan Timun untuk Mengatasi Mata Panda
- 10 Cara Membuat Toner Alami dari Timun untuk Kulit
Cara Membuat Acar Timun yang Renyah dan Awet
1. Pilih Timun yang Segar
Pastikan kamu pakai timun yang masih segar, keras, dan berwarna hijau cerah. Timun yang sudah layu atau lembek bakal bikin acar jadi kurang renyah.
2. Gunakan Timun Jepang atau Timun Lokal yang Kecil
Timun Jepang atau timun lokal yang ukurannya kecil lebih cocok buat acar karena teksturnya lebih padat dan renyah dibanding timun biasa.
3. Kupas atau Biarkan dengan Kulitnya
Kamu bisa pilih mau mengupas timun atau tidak. Kalau ingin acar lebih tahan lama, biarkan kulitnya karena bisa membantu menjaga kerenyahannya.
4. Potong dengan Ukuran yang Tepat
Potong timun sesuai selera, bisa berbentuk dadu, irisan tipis, atau memanjang. Hindari potongan terlalu kecil karena bisa cepat layu.
5. Rendam dengan Garam
Sebelum diracik jadi acar, rendam timun dengan sedikit garam selama 15-30 menit. Cara ini membantu mengeluarkan air berlebih dari timun sehingga acarmu jadi lebih tahan lama.
6. Gunakan Cuka yang Berkualitas
Cuka adalah bahan utama yang bikin acar awet. Pakai cuka putih atau cuka apel berkualitas tinggi agar rasa acar makin segar dan tidak pahit.
7. Tambahkan Gula dan Garam Secukupnya
Perbandingan cuka, gula, dan garam yang pas bakal menghasilkan rasa yang seimbang. Biasanya, rasio yang baik adalah 2:1:1 untuk cuka, gula, dan garam.
8. Rebus Larutan Acar Sebelum Dituangkan
Biar acar lebih awet, rebus campuran cuka, gula, dan garam terlebih dulu. Setelah mendidih, tuang larutan ini ke dalam wadah berisi timun.
9. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Gunakan wadah kaca yang bersih dan kedap udara supaya acar bisa bertahan lebih lama di dalam kulkas. Hindari wadah plastik karena bisa menyerap bau dan rasa dari acar.
10. Diamkan Minimal 24 Jam Sebelum Dikonsumsi
Agar rasa lebih meresap, diamkan acar di kulkas minimal 24 jam sebelum dimakan. Semakin lama disimpan, rasanya akan semakin nikmat!
Bikin acar timun yang renyah dan awet itu gampang asal tahu triknya. Dengan memilih bahan segar, menambahkan garam sebelum merendam, serta menyimpannya di wadah kedap udara, kamu bisa menikmati acar yang tetap crunchy dan tahan lama. Yuk, coba sendiri di rumah!
Mau dapat lebih banyak tips bermanfaat dan berkembang bareng komunitas anak muda inspiratif? Gabung di YOTers sekarang juga! Klik di sini 👉 https://youngontop.com/yoters
